Туризм в Архангельске
Про наш Архангельский край
События
Кинопоказ "Вырезатели языков" (документальный, 12+)
Дата проведения: 20 февраля в 18:00
Адрес: Архангельская областная научная библиотека имени Н.А. Добролюбова (ул. Логинова, д. 2, актовый зал, 2 этаж)
Телефон: (8182) 21-58-76

Оригинальное название: Tungeskjærerne
Год: 2017
Режиссер: Сольвейг Мелкерааен
Страна: Норвегия
Продолжительность: 1 ч. 25 мин.

Язычки трески – любимейший деликатес скандинавской кухни. На самом деле это не язык, а часть нижней челюсти рыбы. В этих кусках совсем нет костей, они очень мягкие, нежные и более жирные, чем сама треска. Языки считаются редким и дорогим продуктом, потому что вырезают их вручную, в отличие от филе трески, которое делается машинным способом. Традиция вырезать языки трески существует в Норвегии уже более 500 лет. Многие норвежцы начинают работать вырезателями языков в возрасте 5–6 лет. Ежегодно в дни фестиваля трески среди детей проводится Всемирный чемпионат по вырезанию языков трески, на котором ребенок, нарезавший большее количество языков за 2 минуты, становится чемпионом мира.

Ильве 9 лет, она живет в Осло и ходит на балет. Мама Ильвы выросла в Северной Норвегии и с детства вместе с сестрой Соль работала вырезателем языков. Мама хочет, чтобы Ильва продолжила семейную традицию. Для этого девочку отправляют на зимние каникулы к бабушке и дедушке на архипелаг Вестеролен в коммуну Экснес (Нурланн), где ей предстоит научиться искусству резки языков трески. Сначала Ильву пугает сильный рыбный запах и тресковые головы, но позже она начинает воспринимать работу как хобби, за которое платят хорошие деньги. Друг Ильве, десятилетний Тобиас, за два года вырезателем языков смог скопить деньги и купить себе моторную лодку.

Фильм был номинирован на Норвежском международном кинофестивале как лучший детский и лучший документальный фильм. Режиссер изображает простую и иногда грубую, но теплую атмосферу северной провинции, где дети работают наравне со взрослыми, учатся самостоятельности и ответственности.

Фильм демонстрируется на языке оригинала с русскими субтитрами.

Источник: http://xn--80abaeh3bewbcs4o.xn--p1ai/event/1808-vyrezateli-azykov-dokumentalnyj-12.html